20年ほど前ですが、旅先で入った中華のお店で注文した杏仁プリンが衝撃の美味しさでした。俗に言う杏仁豆腐ではなく杏仁プリンというのは初めての美味しさで忘れられない味でした。
その後は頻繁に衝撃の味を思い出し、食べたくなっては諦めるの繰り返しでした。当時はまだ情報ツールが乏しく、自力で味を再現するという方法しかありませんでした。
試行錯誤を繰り返し、最終的には満足できるプリンが完成し、友人にプレゼントしてみたら大盛況！！
そんな事がきっかけで、美味しいデザートをより自分好みにアレンジしてレシピを作ることが趣味となり、気がつけば膨大な数となったためにこのサイトを始めてみました。
少しづつ紹介していきますので、どうぞよろしくお願いします。